うんとこしょ
どっこいしょ
やっぱりかぶはぬけません
絵本『大きなかぶ』
リズミカルな言葉に、
実際、かぶを収穫する時も口に出してしまいます。
「うんとこしょ」
「どっこいしょ」
大きく育てた「かぶ」をおじいさん一人で抜くことができず、
おばあさんを呼んできても「かぶ」は抜けず、
さらには孫、動物を呼んで力を合わせ、
「かぶ」を抜くという、あのお話です。
小さい頃に好きな絵本でした。
ただし、絵本と違うのが、
勢い余って収穫した小さなかぶは、
私一人でもすんなりとぬけました！！
土からでた白いかぶが少し見えていたので
嬉しくなって収穫。
しかし、採るのが早かったようで・・・
大きくも丸っこくも無い！！
まだまだハルサー（畑人）見習いの私です。
葉っぱがわさわさと成長していたので、
もう収穫していいもんだと思ったら、
かぶ自体が小さめ。
そういえば、去年とサイズが違うな・・・
と後になって気づきました。
引っこ抜いてしまったものは仕方がない！ので
調理しました。
丁寧に葉っぱを水で洗い、葉裏をチェック。
いますいます・・・
私の苦手な虫が・・・
目を凝らさないと見えないほどの小さな虫たち。
見えてる分、全て取り除きました。
しかし、虫たちも食べているってことは、
その野菜は美味しいってことですよね。
きっと・・・
採ったかぶは、みそ炒めとみそ汁にしました。
柔らかくて美味しかったぁ〜
大量のかぶの葉は消費に苦戦中。
みそ炒めの時に葉っぱも一緒に入れたり、
炒めてふりかけを作ったり、
ふりかけにしたものを卵焼きに入れたりしました。
大量消費を狙い、
ブレンダーを使ってポタージュにもしましたが、
繊維が残る感じで・・・
「んーーーちょっと残念」でした。
まだまだ収穫を控えているかぶたちがいます。
おうちの「収穫係」兼「調理担当」を始めてから感じたのが、
「こんなにかぶを食べたのは人生で初めて！」ということ。
その他に、きゅうりやトマトも！！
昨日、初物の写真を撮り忘れてしまいましたが、
葉っぱに隠れてこっそり成長していました。
「これはズッキーニか？！」
と思うほどに成長したきゅうりが・・・
完全に見落としていました。
収穫量と消費量が追いつかない夏がやってくる〜
野菜たちがちゃんと育ってくれたら、
畑で野菜は採れるので、
夏の間にスーパーで購入するのと言えば、
主にお肉、アイスクリーム、ビールくらい。
手間はかかるけど、家計が助かります。
けっこうお野菜って、
いろんなものが冷凍できることも知りました。
カットして冷凍しておけば、すぐに使えて便利ですね。
いっぱい採れたいちご同様、
あの手この手。
さて、どう調理して楽しもうか？
夏野菜との戦いが始まります。
コメント